Evento acontece de 26 a 29 de novembro, em Espírito Santinho, com atividades para produtores rurais, atrações culturais e o tradicional corte do queijo gigante
A comunidade de Espírito Santinho, em Campos dos Goytacazes, no Norte Fluminense, se prepara para receber a VII Festa do Queijo, entre os dias 26 e 29 de novembro. Com o tema Ciência, Inovação e Empreendedorismo para o Desenvolvimento Rural do Norte Fluminense, o evento vai reunir produtores, pesquisadores e moradores em uma programação que combina conhecimento, gastronomia e cultura.
A Festa do Queijo nasceu da mobilização de moradores e produtores rurais e, ao longo dos anos, ganhou espaço como uma oportunidade de discutir os desafios de quem vive no campo. A produção de leite, uma das principais atividades econômicas da região, está no centro das discussões, que buscam aproximar os produtores de universidades e instituições de apoio. Além de incentivar novos negócios e a geração de renda, a festa reforça o reconhecimento da produção local e o orgulho de pertencer a uma região marcada pela tradição rural.
Segundo o presidente da Associação de Moradores e Produtores Rurais de Espírito Santinho (AMORES), Wagner Crespo, a festa é resultado de um trabalho coletivo que vai além dos dias de evento. Nesta edição, a associação conseguiu apoio da Faperj para um projeto que inclui ações educativas e ambientais.
“Começamos a elaborar o projeto logo após a sexta edição da festa e trabalhamos até janeiro para encaminhá-lo à Faperj. Reunimos produtores, professores, voluntários e instituições parceiras, como a Prefeitura de Campos e a Emater-Rio. O projeto não se resume ao evento. Durante o ano, realizamos palestras nas escolas, que envolveram mais de 200 crianças, ações de preservação de nascentes e atividades de orientação aos produtores”, explica Wagner.
Para a professora Mirian Marques, integrante da AMORES e moradora de Espírito Santinho, a participação da comunidade é fundamental para que as iniciativas atendam às necessidades de quem vive na região. “Ninguém sabe mais das nossas necessidades do que quem vive o dia a dia na localidade. Quem mora no campo não se limita ao trabalho, precisamos de lazer, educação, saúde, entre outras demandas”, afirma Mirian.
Um dos fundadores da Festa do Queijo, o técnico da Emater-Rio Alarcon Prucoli atua há 40 anos na região e acompanhou o crescimento do evento, que surgiu a partir do programa Rio Rural. “Este ano são várias atividades, tendo a preocupação com inovações tecnológicas e também com a sucessão nas pequenas propriedades de leite. As ações desenvolvidas junto às escolas buscam despertar no público jovem o interesse nas atividades e profissões voltadas à produção de alimentos”, destaca Alarcon, que ressalta a importância de Campos na produção leiteira do estado.
A programação começa na quinta-feira (26), com um piquenique ambiental no Sítio Santa Rita, que inclui visita a uma área recuperada e plantio de árvores. Na sexta-feira (27), a abertura oficial será às 17h, com entrega de certificados aos alunos que participaram das atividades nas escolas e uma palestra sobre o caminho percorrido pelo leite, do pasto ao copo. O público também poderá conhecer o Circuito do Queijo e o espaço dedicado às novidades na produção leiteira.
O sábado (28) será dedicado às oficinas e palestras, com temas como qualidade do leite, melhoramento genético, gestão de negócios e fabricação de queijos. Os encontros vão abordar questões atuais que afetam a atividade leiteira e apresentar alternativas para melhorar a produção, incluindo novas técnicas e projetos de apoio ao setor. Uma roda de conversa também vai reunir representantes de laticínios e queijarias para discutir os desafios e o futuro da produção em Campos.
Além das atividades voltadas aos produtores, a festa também é um momento de encontro entre moradores e visitantes, com atrações para diferentes idades. A proposta é preservar o clima familiar das festas tradicionais do interior, reunindo gerações em torno da gastronomia, da música e das brincadeiras.
No último dia de festa, domingo (29), acontece a tradicional Corrida do Queijo, com percursos de 6, 14 e 21 quilômetros, além de caminhada. A atividade incentiva a prática esportiva e atrai participantes de outras localidades, contribuindo para o turismo rural. A programação inclui ainda recreação infantil, bingo, apresentações musicais e o esperado corte do queijo gigante, uma das principais tradições da festa, acompanhado de leilão beneficente.
Fonte: Assessoria da Festa
